CAS冷凍

最近、スーパー等でよく見掛けるようになった冷凍食品の中に、CAS冷凍方式による冷凍食品がある。どれどれ・・どれくらい鮮度というか、味が違うのかということについて大変興味があったので検証というか実際に試してみた。そもそもCASとは、Cells Alive Systemの略称で、細胞を活かすシステムとでも言うことになる。CAS冷凍方式による冷凍食品を食べてみた感想としては、確かに一般の冷凍食品よりも美味しいということが判明した。しかしながら、これは私の主観であり、個人的な好みもあるので、一概には何とも言えないのかもしれない。

冷凍食品は忙しい方々には大変便利な商品というか食材だ。しかし、以前のような中国製の毒ギョーザ事件があってからは個人的には購入を控えているし、中国製という表示がされているだけでも拒否感（まず、買わない）があることは今も否めない。

水もこのCAS冷凍方式を利用して氷を作るとやはり味に違いが出るのだろうか？という素朴な疑問がある。ウイスキー等の水割りに使用する氷も水割りの味には結構影響するので、出来ればこの冷凍方式による製氷が出来る冷蔵庫が欲しい・・とも考えている。このあたりが酒飲みの嫌らしさというか、拘りなのかもしれない。

以前、冷蔵庫についてこのBLOGで触れたことがあるが、このCAS冷凍方式を応用・利用した冷蔵庫が市販されていることから、現在その機種への変更導入を検討中。まあ、500リッターくらいの容量があれば、かなりのビールや飲料水を収納（冷蔵）することが出来るので、それくらいの容量のものは欲しいと考えている。以前は、面倒なのでビールケースごと冷蔵庫へ入れていたが、今はさすがにそこまではしないものの、面倒くさいことはあまり好きでは無いのがO型の特性なんだろうか？？